Карибский Цитрус-Манго соус

17 Мар 2009,  
Рубрика: Рецепты, Соусы, крема

1 очищенное манго, с семенами, 1/2 чашки апельсинового сока, 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 1/2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки темного рома.

Читать полностью


Песто

16 Мар 2009,  
Рубрика: Рецепты, Соусы, крема

Базили, чеснок, орехи и оливковое масло измельчить в блендере, до однородной массы.

Читать полностью


Соус из русских бобов

12 Фев 2009,  
Рубрика: Рецепты, Соусы, крема

50 г шляпок сушеных белых грибов сварить в соленой воде, откинуть на решето. 400-600 г бобов отварить до полуготовности, откинуть на решето, сложить в кастрюлю, влить грибного отвара, положить 1 чайную ложку сахарного песка и варить до готовности.

Читать полностью


Соус картофельный

11 Фев 2009,  
Рубрика: Рецепты, Соусы, крема

8-10 картофелин сварить в кожуре, очистить, нарезать толстыми ломтиками, обвалять каждый в муке и жарить в растительном масле до готовности. Приготовить соус: тщательно промыть 1 горсть изюма без косточек и 1 горсть чернослива, сварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг;

Читать полностью


Соус из трески

2 трески отварить в подсоленной воде, освободить от костей. Дно сковороды выложить головками лука-шалота (можно взять мелкие головки репчатого лука), добавить толченого чеснока, рубленый корень петрушки, очищенные от кожицы и зерен ломтики лимона, несколько горошин перца, 2 столовые ложки растительного и 1 столовую ложку сливочного масла.

Читать полностью


Страница 1 из 612345...Последняя »