Рассольник рыбный

16 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

Сварить бульон из 1 кг мелкой рыбы, 1-2 луковиц, 2 корней петрушки, 1 корня сельдерея, кожуры с 5-7 соленых огурцов так, чтобы рыба совершенно разварилась.

Читать полностью


Рассольник постный грибной

Сварить бульон из 100 г сушеных грибов и измельченной кожицы, снятой с 5 соленых огурцов. Готовые грибы вынуть, нашинковать, обжарить в растительном масле вместе с измельченной луковицей и снова опустить в бульон.

Читать полностью


Рассольник с гречневой крупой

16 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

Положить в кастрюлю 50 г сливочного масла, 5-6 крупных соленых огурцов, очищенных и нарезанных ломтиками, нашинкованные как лапша 1    морковь, 1 лук-порей, 1 головку репчатого лука, по половине корня петрушки и сельдерея, половинку средней репы и столько же брюквы, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Читать полностью


Потроха

16 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

Положить в кастрюлю 0,5-1 кг говядины, потроха от 1 гуся, 2 луковицы, мелко нарезанных 10 соленых огурцов, 2 корня петрушки, 1 большой или 2  маленьких корня сельдерея, залить водой и варить.

Читать полностью


Приготовить рассольник

16 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

1-1,5 кг говядины положить в кастрюлю, залить огуречным рассолом, разбавленным по вкусу водой, и поставить вариться.

Читать полностью