Песочное тесто

06 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Тесто

300 г муки, 120 г размягченного маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 желток, щепотка соли, тертая цодра 1 лимона.

Читать полностью


Бисквит для торта

06 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Тесто, Торты

1 брикет киселя (220-250 г), 3 яйца, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. муки.
Яйцо взбиваем с содой, добав-ляем размятый кисель и муку. Все хорошо перемешиваем.

Читать полностью


Тесто. Бабушкины секреты

06 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Тесто

100 мл молока, 100 г маргарина, 1 яйцо, 6 ст.ложек сахара, 1 ст.ложка сухих дрожжей, щепотка соли, 1 ст.ложка сметаны, ванилин, мука — сколько возьмет.
На дно кастрюли положить 1 ст.ложку сахара, дрожжи и доверху залить теплым молоком, не мешать. Минут через 10 или меньше появится «шапка» из дрожжей, тогда положить растопленный маргарин, смешанный с яйцом и сметаной, сахар, соль, все перемешать, добавить просеянную муку. Тесто должно быть эластичное. Скатать его в шар и «побить» раз 200 или 300. Это обязательно. Хочу напомнить, что все продукты должны быть примерно одинаковой температуры теплыми (но не горячими).

Читать полностью


Венское тесто

27 Ноя 2008,  
Рубрика: Рецепты, Тесто

Это тесто хорошо тем, что, пос-тавив опару на ночь, утром можно замесить тесто и через 40-50 минут уже можно печь. Это тесто хорошо для куличей на Пасху.
200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 5 яиц, 50 г дрожжей прессованных, 4 стакана молока.

Читать полностью


Французское тесто

27 Ноя 2008,  
Рубрика: Рецепты, Тесто

3 стакана муки, 200 г маргарина (размягченного при комнатной температуре), 3 ст.ложки сахара(соли добавлять не надо), 1 стакан теплого молока, 1 пачка сухих дрожжей (маленькая). Если хотите, чтобы тесто было более сдобным, то добавьте 2 яичных желтка.

Читать полностью


Страница 1 из 212