Легкий рецепт лазаньи

Одним из самых наиболее вкусных и известных блюд, пришедшим к нам из Италии, является безусловно лазанья рецепт которой Вы можете прочитать ниже. Несмотря на то, что она состоит из нескольких слоев и должна получится достаточно мягкой для того, чтобы не развалиться при резке, а также соус к ней весьма сложен в приготовлении, саму лазанью приготовить может практически каждый, при определенной аккуратности и сноровке. Итак, сам рецепт:
Заранее приготовить соус к мясу (обычно бешамель, состоящий из молока и ру, рецепт которого ищете на нашем сайте), 1 упаковка макарон для лазаньи (ищите специальные макароны, обычные навряд ли подойдут), петрушка, соль по вкусу, 2 яйца, тертый сыр пармезан, тертый сыр Моцарелла. Положите лазанью в кастрюлю, это будет основой, нижним слоем. Смешайте сырную приправу (сыр, яйца, соль, приправы) с лапшой и положите в кастрюлю на приготовленную основу. Залейте соусом и тертым сыром. Продолжайте заливать таким образом слои лапшой, сыром и соусом, пока кастрюля не наполнится. Сверху должен оказаться соус. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 450 градусов в течение 30-45 минут. После того, как достанете из духовки — дайте лазанье «отдохнуть» примерно 10 минут перед подачей на стол. Это поможет порезать лазанью правильными квадратными кусочками. Не бойтесь есть уже приготовленную лазанью с большим количество соуса. Приятного аппетита.

---

Лингвини с лимоном

Множество наших читателей знает, где применяется лимон — во всех блюдах, где требуется придать какому-либо мясу нежный вкус. Но сегодня я бы хотела предложить вам нестандартное применение лимона — мы будем делать из него лингвини с лимоном. Лингвини — это вид макарон в виде тонких плоских нитей.
Скоро лето и тарелка освежающих макарон придётся как нельзя кстати.
Способ приготовления:
1) Сварите макароны лингвини
2) Смешайте оливковое масло, чеснок и раздавите красный перец.
3) Добавьте лимонный сок и воду из под макарон к чесноку и ранее приготовленной смеси, после чего готовьте всё это вместе с макаронами на сковороде примерно 5 минут.
4) Добавьте макароны в дуршлаг, дайте им остыть, добавьте лимонную цедру и кинзу.
5) Поподрбасывайте макароны, что позволит лучше впитать «сок».
Блюдо готов, можете подавать к столу, даже холодным. Приятного аппетита

---

Рыбные тосты с картофелем

На нашем сайте простые рецепты пользуются заслуженным спросом, поэтому рада сегодня предложить вам данный рецепт. Данный рецепт рыбных тостов с картофелем очень простой и дешёвый в приготовлении, а также вкусный и полезный. Данное кол-во ингредиентов позволит накормить 3-4 человека, а если взять его за основу — то сколько угодно людей.
Ингредиенты:

• 350 грамм макрели*
• 400 грамм сладкого картофеля
• 400 грамм обычного картофеля
• пучок зеленого лука
• масло**
• паприка

Способ приготовления рыбных тостов с картофелем:

1. Отварите картофель в мудндире. Обычно это займёт у вас 15-20 минут. Для новичков в кулинарии — чтобы проверить, сварился ли картофель, наткните его на нож — если картошка легко проткнётся и соскользнёт с ножа, значит картофель готов. Затем смазывайте сваренный картофель маслом и сладким перцем до тех пор, пока не получите кремообразную консистенцию. Нарежьте лук на мелкие кусочки, порежьте макрель и добавьте в картофельное пюре, тщательно перемешайте.
2. Смажьте большой поднос для выпечки. Из полученной в пункте 1 смеси сделайте лепешки толщиной 2-3 см. Выпекайте их в духовке при температуре 160° C в течение 25 минут, после этого переверните и выпекайте ещё 25 минут.
3. Подавайте приготовленное блюдо вместе со вкусным салатом, желательно со шпинатом и сладким соусом чили. Кроме того, эти рыбные тосты с картофелем — отличная закуска или гарнир к какому-то более весомому блюду. Приятного аппетита!

* На самом деле вы можете использовать любую рыбу, но макрель отлично сочетается с перцем
** Масло не является обязательным ингредиентом. Для более здорового варианта, вы можете использовать майонез или маргарин.

---

Фаршированные кальмары

18 Май 2010, admin  
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов

Ваш отзыв

Сегодня наши рецепты пополняются фаршированными кальмары, про которые как-то интересовались на форуме.
Ингредиенты:

• 8 крупных кальмаров
• 0.5 кг. сыра
• 1 яйцо
• 1/4 стакана тертого сыра
• 1 столовая ложка порезанной петрушки
• соль и перец по вкусу
• 1/4 стакана муки
• 3/4 чашки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана белого вина
• 100 грамм помидор
• 8 зубочисток

Способ приготовления фаршированных кальмаров:
Первоначально необходимо очистить кальмаров, удалив щупальца и плавники. Затем отварить кальмара и ласты в течение 15 минут. Слить воду и охладить кальмаров. Тонко нарезать, форму выберите сами, обычно режут вдоль туловища кальмара, ласты разрезают поперек на тонкие пластины. Смешайте в глубокой миске творог, яйцо, сыр, петрушку, порезанные кальмары и плавники, соль и перец по вкусу. Нафаршируйте кальмаров сырной начинкой, после чего «закройте» каждый зубочисткой. После фаршировки, обваляйте кальмары в муке. Нагреть масло в большой сковороде и обжаривать кальмаров со всех сторон до равномерного золотистого цвета. Убрать кальмаров со сковороды, масло слить. Добавить чеснок и белое вино. Довести до кипения, после чего добавить помидоры, соль, перец и майоран. Довести до кипения и варить 10 минут. Затем добавить кальмаров и залить помидорами. Обёрнутую в фольге сковороду оставить в духовке, разогретой до 350 градусов, на 20 минут. Вынуть из духовки, подать на стол. Приятного аппетита!

Метки: кальмары

---

Тайский салат с говядиной

18 Май 2010, admin  
Рубрика: Салаты

Ваш отзыв

Тайский салат из говядины служит не только приятной закуской, но и полноценным блюдом к любому столу. Для приготовления используются простые ингредиенты, а само приготовление по силам даже неискушенным кулинарам. Говядина, жаренная тонкими ломтиками на гриле, поданная с овощами в жаркий летний день — вот, что сулит вам этот салат. Для приготовления тайского салата с говядиной нам понадобятся:

• 0.5 кг. говядины хорошего качества
• 10 небольших тайских перчиков чили (или заменить парой обычных перцев чили)
• 2 больших зубчика чеснока, нарезанных очень тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка сахара
• 5 столовых ложек рыбного соуса, продающегося в магазинах, на ваш выбор
• 5 столовых ложек свежевыжатого сока лайма
• 12 веточек свежей мяты (по желанию удалить листья и стебли)
• 1 небольшой огурец или половина большого, удалить семена, тонко нарезать
• 2-3 лука-шалот или 1 маленький лук, очень тонко нарезать
• 3-4 веточки кинзы, стебли удалить

Способ приготовления тайского салата с говядиной:
Жарить говяжий стейк на гриле до средней готовности, в среднем 4 минуты, в зависимости от вашего вкуса. Смазать гриль любым жиром. После приготовления нарезать говядину тонкими ломтиками длинной примерно 5 см и шириной примерно 1 см.
Выложить все ингридиенты салата в глубокую посуду. Положить сверху говядину. Гарнир подавать с кинзой. Подавать в качестве аперитива или как отдельное блюдо. Приятного аппетита

---