Форшмак из картофеля
2 селедки, вымоченных в воде или молоке и очищенных от кожи и костей, мелко порубить и смешать с 1 мелко порубленной и поджаренной луковицей, 0,6 стакана сметаны, 2 яйцами, 100 г белого хлеба, смоченного водой или молоком,
Запеканка с баклажанами
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Запеканки, Рецепты
5 баклажанов, 5 помидоров, 5 перцев, 5 головок репчатого лука, 5 ст.ложек сухого риса, 5 яиц, 5 ст.ложек сметаны, растительное масло.
Запеканка «Мустафа»
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Запеканки, Мясные блюда, Рецепты
На дно формы налить немного воды и уложить слой мяса, порезанного небольшими кусочками (можно сырого фарша), посолить, попер-чить, слегка присыпать чесноком.
Баклажанная запеканка
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Запеканки, Мясные блюда, Рецепты
5-6 небольших баклажанов, 1 кг мясного фарша (можно граммов 600-700), 2-3 луковицы, 50 г сыра, 2 стакана томатного сока с мякотью (можно заменить протертыми красными помидорами, а можно пополам с соком), 3/4 стакана мо-лока, 2-3 яйца, соль, перец, укроп, петрушка.
Морковная запеканка с творогом
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Детям, Запеканки
На 500 г моркови —300 г творога, полстакана молока, одна столовая ложка марга-рина, 3 столовые ложки ман-ной крупы, 3 желтка, 1 столовая ложка сахара, полстакана сметаны, полторы столовые ложки сухарей.