Грибная солянка
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
Приготовить отвар из 50 г сушеных белых грибов и 1,5 л воды. В отдельную кастрюлю положить 3 столовых ложки горчичного масла, 3 нашинкованных луковицы, поджарить до золотистого цвета, добавить 3 столовых ложки муки, перемешать и еще немного подержать на медленном огне нашу грибная солянка.
Грибная лапша
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
200 г муки высыпать на стол горкой, посредине сделать углубление, влить 100 г кипяченой воды, 1 столовую ложку горчичного масла, всыпать 0,5 чайной ложки соли, замесить крутое тесто, раскатать тонкую лепешку, нарезать полосками шириной 5 см, сложить вместе и нашинковать.
Рассольник постный грибной
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
Сварить бульон из 100 г сушеных грибов и измельченной кожицы, снятой с 5 соленых огурцов. Готовые грибы вынуть, нашинковать, обжарить в растительном масле вместе с измельченной луковицей и снова опустить в бульон.
Щи зеленые с грибами
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
Сварить бульон из 100 г сушеных белых грибов, грибы вынуть, нашинко-вать и снова опустить в бульон. Прибавить 1 головку лука, половину моркови, по половине корня петрушки и сельдерея, довести до кипения и варить на медленном огне.
Щи ленивые грибоедовские
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
50 г сушеных белых грибов отварить в подсоленном кипятке и мелко нашинковать. В отдельную кастрюлю положить 400 г свежей капусты, разрезанной на несколько кусков, по одной штуке мелко нарезанных кореньев (лук, репа, морковь, петрушка), влить около 1,5 л горячей воды, посолить и варить до мягкости.