Лингвини с лимоном

19 мая 2010,  
Рубрика: Гарниры, начинки

Множество наших читателей знает, где применяется лимон — во всех блюдах, где требуется придать какому-либо мясу нежный вкус. Но сегодня я бы хотела предложить вам нестандартное применение лимона — мы будем делать из него лингвини с лимоном. Лингвини — это вид макарон в виде тонких плоских нитей.
Скоро лето и тарелка освежающих макарон придётся как нельзя кстати.
Способ приготовления:
1) Сварите макароны лингвини
2) Смешайте оливковое масло, чеснок и раздавите красный перец.
3) Добавьте лимонный сок и воду из под макарон к чесноку и ранее приготовленной смеси, после чего готовьте всё это вместе с макаронами на сковороде примерно 5 минут.
4) Добавьте макароны в дуршлаг, дайте им остыть, добавьте лимонную цедру и кинзу.
5) Поподрбасывайте макароны, что позволит лучше впитать «сок».
Блюдо готов, можете подавать к столу, даже холодным. Приятного аппетита


Penne Alla Vodka

1 упаковка макарон, 4 чашки свежемороженого гороха, 1 ч.л. оливкового масла, 1/3 стакана нарезанного лука-шалота, 2 чашки соуса чашки маринара, 400 г. обезжиренного сыра, порезанного на кусочки, 3 чашки водки.

Читать полностью


Хлебные зерна поджаренные

Это кушанье известно с древности. Воздушная кукуруза, например, популярна и в наши дни. А еще можно поджаривать пшеницу, рожь, очищенный овес, ячмень. Зерно тогда приобретает золотистый оттенок, приятный вкус и запах, становится хрупким, легко раскусывается. Сначала надо хорошо разогреть сковороду — делается это на огне или над углями.
Читать полностью


Начинка для гуся

Из 3 стаканов гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу. Прибавить 300 г поджаренных свежих грибов или 50 г отваренных сушеных, измельчен-ные жареные гусиные потроха, 100 г растопленного гусиного жира, немного бульона, перемешать, заполнить внутренность гуся.

Читать полностью


Начинка для гуся, утки, индейки

800 г кислой капусты потушить со 100 г масла или жира и 1-2 рублеными луковицами. Прибавить поджаренные и измельченные потроха птицы,

Читать полностью


Страница 1 из 512345