Сибирские пельмени

16 Дек 2008,  
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты

1,2 кг говядины без костей мелко изрубить или пропустить в мясорубку, прибавить 1 измельченную луковицу, немного перца, мускатного ореха, соли и тщательно перемешать. 2 яйца размешать в 1 чайной чашке остуженной кипяченой воды, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто. Разделить его на несколько частей, каждую раскатать скалкой — чуть толще, чем для лапши.

Читать полностью

Блины «Заварные» (рецепт теста блинов)

2 яйца взбить с 1 щепоткой соли, добавить 1 стакан теплого молока, густо замесить тесто блинов (как на оладьи).

Читать полностью

Рецепт приготовления кальмаров

Приготовления кальмаров вымыть, отварить 2 минуты в подсоленной воде целиком.
Нафаршировать начинкой: отварить рис, в него добавить обжарен-ные грибы с репчатым жареным луком (побольше), чуть поперчить, посолить, заправить сметаной -1-2 ложки.

Читать полностью

Рецепт закуски к пиву

11 Ноя 2008,  
Рубрика: Закуски, Рецепты, Салаты

Для рецепта закуски к пиву отваренный рис смешать со шпротным паштетом, добавить размягченное сливочное масло, мелко нарезанный лук.

Читать полностью

Овощная запеканка

Продукты для овощная запеканка: для картофельной массы: картофель 500 г., яйцо 1/2 шт. Для морковной массы: морковь 300 г., масло сливочное 30 г., крупа манная 50 г., яйцо 1/2 шт., сахар 20 г. Для капустной массы: капуста свежая 400 г., масло сливочное 20 г., яйцо 1/2 шт., сматана 60 г., соль.
Читать полностью