Французское тесто
3 стакана муки, 200 г маргарина (размягченного при комнатной температуре), 3 ст.ложки сахара(соли добавлять не надо), 1 стакан теплого молока, 1 пачка сухих дрожжей (маленькая). Если хотите, чтобы тесто было более сдобным, то добавьте 2 яичных желтка.
Пирожковое тесто
2 большие картофелины очис-тить, отварить. Воду слить в отде-льную посуду, картофель протереть через сито. Пюре выложить в 0,7-литровую банку и залить доверху картофельным отваром.
Перемешиваем и выливаем в по-суду, в которой будем замешивать тесто. В картофельную теплую жижу добавляем 1 ст.ложку сахара, 1 ч.ложку соли, 1 маленькую пачку сухих дрожжей, 100 г маргарина и немного муки, чтобы тесто было жидким. Ставим в теплое место на 30 минут.
Тесто
250 г растопленного маргарина, 2 стакана молока, 2 ст.ложки сахара, 0,5 ст.ложки соли, 1 маленькая пачка дрожжей (11 г) и 4 стакана муки.
Блины «Заварные» (рецепт теста блинов)
26 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блины, оладушки, Рецепты
2 яйца взбить с 1 щепоткой соли, добавить 1 стакан теплого молока, густо замесить тесто блинов (как на оладьи).
Бисквитное тесто
Взбейте 6-7 яиц с одним стаканом сахарного песка, так, чтобы первоначальная масса увеличилась приблизительно в три раза. Затем всыпьте, быстро перемешивая, стакан муки. Готовое тесто выложите в форму, смазанную жиром.