Окрошка мясная
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда
300 г кваса, 150 г вареного мяса, неболь¬шой пучок зеленого лука, 1—2 свежих огурца, полстакана сметаны, яйцо, сахар, укроп
Солянка рыбная
Продукты:
500-600 г. квашеной капусты;
200 г. соленых огурцов;
1-2 шт. моркови (средних);
1-2 луковицы;
3-4 ст. л. маргарина;
? стакана молотых сухарей;
1 банка рыбных консервов в томате.
Яблочный соус
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Яблоки свежие 260 г., вода 800 г., сахар 125 г., крахмал картофельный 30 г., корица молотая 1 г., кислота лимонная 1 г.
Соус из хрена
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Хрен (корень) 550 г., уксус 9% 250 г., сахар 20 г., соль 20 г., вода (кипяток) 450 г.
Читать полностью
Соус Томатный
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Мясной бульон 500 г., морковь 50 г., лук репчатый 50 г., петрушка (корень) 40 г., томат-пюре 500 г., масло тепленное или маргарин 25 г., мука 25 г., масло сливочное для заправки, сахар 10 г., специи по вкусу.