Рагу по-крестьянски
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
750 г болгарского перца, 750 г помидоров, 300 г лука, 60 г маргарина или растительного масла, 6 яиц, соль. Читать полностью
Вареники с капустой
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
Из свежей капусты готовят фарш, добавляя по вкусу сахар, соль, перец, растительное масло. Капусту тушат и заправляют луком, пассерованным с томатом-пюре и сахаром.
Замешивают пресное тесто. В просеянную муку вливают горячую воду; после тщательного перемешивания добавляют еще воды комнатной температуры, соль и яйца. Снова тщательно вымешивают тесто и оставляют для созревания на 30 минут, затем раскатывают в пласт толщиной 1,5 мм. Читать полностью
Литовские «Индарти Агур-Каи» (огурцы фаршированные)
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Национальные кухни, Рецепты, Салаты
Огурцы разрезают вдоль, вынимают сердцевину и рубят ее.
Редис с маслом и брынзой
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
Редис очищают от зелени и кладут на 15-20 минут в холодную воду. Зеленый лук перебирают, отрезают корешки, промывают.
Котлеты из свеклы
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
Свекла-2 шт., манная крупа-1 столовая ложка, сливочное масло (маргарин)-1 столовая ложка, 1 яйцо, молоко-1 столовая ложка, мука пшеничная- 1 столовая ложка, изюм, соль по вкусу.