Соус из хрена
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Хрен (корень) 550 г., уксус 9% 250 г., сахар 20 г., соль 20 г., вода (кипяток) 450 г.
Читать полностью
Соус Томатный
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Мясной бульон 500 г., морковь 50 г., лук репчатый 50 г., петрушка (корень) 40 г., томат-пюре 500 г., масло тепленное или маргарин 25 г., мука 25 г., масло сливочное для заправки, сахар 10 г., специи по вкусу.
Соус сметанный
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Сметана 500 г., мука 50 г., бульон или отвар 500 г., соль, перец белый по вкусу.
Соус Молочный
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Молоко 1 л., мука 50 г., масло сливочное 50 г., сахар 10 г., соль по вкусу.
Соус луковый
20 Авг 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Продукты:
Соус красный 800 г., лук репчатый 340 г., масло топленое 50 г., уксус 9% 75 г., специи по вкусу.