Бутерброд «Для вундеркиндов»
14 Сен 2008, admin
Рубрика: Бутерброды, Рецепты
8 ломтиков хлеба, 200 г вареных мозгов, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, соль.
Бутерброд «Молочный»
14 Сен 2008, admin
Рубрика: Бутерброды, Рецепты
8 ломтиков хлеба, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 1 стакан молока, 100 г сыра, соль.
Совет
05 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку
— Чтобы в тесте не было комков, нужно не муку сыпать в жидкость, а, наоборот, вливать молоко иди воду в просеянную муку.
— Белки быстро взобьются в пышную пену, если их предварительно сшило охладить и добавить несколько капель лимонного сока или кислоты. Желтки же, наоборот, «любят» тепло растирать их нужно в теплом месте, добавив ложку сахара.
Бабушкины сухарики
Беру 3 яйца, пачку маргарина, стакан сахарного песку, чуть соли, пол чайной ложки соды и 2,5 стакана муки.
2 яйца взбиваю с сахаром и и продолжаю взбивать, пока не получится цельная масса. Добавляю соду (лучше погасить ее уксусом или лимонной кислотой) и муку, хорошо вымешиваю тесто.
Печенье «Пальчики оближешь»
Разбиваем 3 яйца, добавляем стакан сахарного песку и растираем добела. Кладем размягченный маргарин или масло (200 г), пол чайной ложки соды, 4 стакана муки и замешиваем тесто. Оно получается густое, маслянистое.