Вареники с капустой
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
Из свежей капусты готовят фарш, добавляя по вкусу сахар, соль, перец, растительное масло. Капусту тушат и заправляют луком, пассерованным с томатом-пюре и сахаром.
Замешивают пресное тесто. В просеянную муку вливают горячую воду; после тщательного перемешивания добавляют еще воды комнатной температуры, соль и яйца. Снова тщательно вымешивают тесто и оставляют для созревания на 30 минут, затем раскатывают в пласт толщиной 1,5 мм. Читать полностью
Компот из ревня
400 г очищенного ревеня нарезают кусочками длиной 2-3 см и варят в 500 г воды со 100 г сахара и щепоткой соли. Читать полностью
Кисель из ревня
Ревень очищают, промывают, нарезают кусочками и опускают в кипящую воду. Читать полностью
Пирожки с луком по-туркменски
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Выпечка, Национальные кухни, Рецепты
Тесто замешивают, как для лапши, затем раскатывают его в виде круглой лепешки толщиной 2 мм Читать полностью
Борщ литовский, холодный
04 Сен 2008, admin
Рубрика: Национальные кухни, Рецепты, Супы
Взбивают подсоленный кефир, добавляют охлажденную кипяченую воду, отварную свеклу, нарезанную соломкой, и укроп с зеленым луком. Читать полностью