Свекольный квас

30 Сен 2008,  
Рубрика: Напитки, Рецепты

На 1 кг свеклы- 2 литра воды, 20 г сахарного песка, кусок черного хлеба, соль по вкусу, долька чеснока

Читать полностью


Петровский квас

30 Сен 2008,  
Рубрика: Напитки, Рецепты

На 800 г ржаных сухарей — 4 литра воды, 20 г дрожжей, по 100 г меда и хрена

Читать полностью


Хлебный квас

30 Сен 2008,  
Рубрика: Напитки, Рецепты

Подсушите в духовке нарезанный ломтиками ржаной хлеб — только следите, чтобы не подгорел. Сухари положите в кастрюлю, эмалированное ведро или бочонок, залейте кипятком и дайте постоять 3-4 часа. Затем настой прокипяите.

Читать полностью


Квас

30 Сен 2008,  
Рубрика: Напитки, Рецепты

С древних времен славит-ся на Руси квас: он утоляет жажду, повышает аппетит, обладает тонизирующим действием. Замечено еще одно замечательное качество: кто пьет квас, того не тянет к спиртным напиткам.

Читать полностью


Бульон мясной с профитролями

30 Сен 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

кости говяжьи (кроме лопаточной, позвоночных и реберных) 1кг, говядина  (шея, голяшки) 400г, вода 2,8л, яйцо (белок) 1шт., морковь 40г, петрушка (корень) 20г, лук репчатый 30г, соль, профитроли 160г.

Читать полностью