Суп — пюре из моркови
морковь 800г, лук репчатый 50г, мука пшеничная 40г, масло сливочное 40г, молоко 300г, бульон или вода 1,5л, соль, зелень петрушки.
Молочный суп с овощами
молоко 1л, вода 400г, картофель 400г, капуста цветная 380г, морковь 100г, горошек зеленый 300г, масло сливочное 20г, соль.
Суп лапша домашняя на грибном бульоне
грибы белые сушеные 52г или грибы свежие 530г, морковь 100г, лук репчатый 100г, петрушка (корень)26г, масло растительное или топленое 40г, бульон 1,8л, соль, перец, зелень мелко рубленная.
Для лапши: мука пшенная 140г, яйцо 1шт., вода 30г, соль 4г.
Суп гороховый с копченостями
горох 280г, грудинка свиная копченная 160г, бульон с копченостями 1,6л, петрушка (корень)26г, лук репчатый 100г, морковь 100г, зелень 80г, соль, перец молотый.
Суп из фасоли с томатом
фасоль 140г, морковь 40г, лук репчатый 40г, петрушка или сельдерей (корень) 20г, томат — пюре 20г, масло растительное или топленое 10г, бульон 1,8л, зелень 20г, специи по вкусу.