Мексиканский салат тако
Наши рецепты салатов продолжают пополняться и сегодня мы рады предложить вам салат, каждый кусочек которого подарит вам незабываемые вкусовые впечатления - мексиканский салат тако. Такой салат можно подавать как к обеду и ужину, так и в виде лёгкой закуски к любым блюдам.
Ингредиенты для мексиканского салата тако:
1 чашка нарезанного салата
1 нарезанный помидор
1/4 чашки нарезанного зеленого лука
1 нарезанный желтый перец
1/2 стакана тертого сыра Чеддер
1 авокадо (нарезать маленькими ломтиками, по желанию)
Соус для салата тако:
1/4 стакана сметаны
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки приправы тако
соль и перец по вкусу
Приготовление салата тако достаточно тривиальное, несмотря на замечательный конечный результат: перемешайте все ингредиенты салата в большой миске, затем смешайте ингредиенты соуса и полейте им салат. Блюдо готово к подаче на стол.
Тайский салат с говядиной
Тайский салат из говядины служит не только приятной закуской, но и полноценным блюдом к любому столу. Для приготовления используются простые ингредиенты, а само приготовление по силам даже неискушенным кулинарам. Говядина, жаренная тонкими ломтиками на гриле, поданная с овощами в жаркий летний день - вот, что сулит вам этот салат. Для приготовления тайского салата с говядиной нам понадобятся:
- 0.5 кг. говядины хорошего качества
- 10 небольших тайских перчиков чили (или заменить парой обычных перцев чили)
- 2 больших зубчика чеснока, нарезанных очень тонкими ломтиками
- 1 столовая ложка сахара
- 5 столовых ложек рыбного соуса, продающегося в магазинах, на ваш выбор
- 5 столовых ложек свежевыжатого сока лайма
- 12 веточек свежей мяты (по желанию удалить листья и стебли)
- 1 небольшой огурец или половина большого, удалить семена, тонко нарезать
- 2-3 лука-шалот или 1 маленький лук, очень тонко нарезать
- 3-4 веточки кинзы, стебли удалить
Способ приготовления тайского салата с говядиной:
Жарить говяжий стейк на гриле до средней готовности, в среднем 4 минуты, в зависимости от вашего вкуса. Смазать гриль любым жиром. После приготовления нарезать говядину тонкими ломтиками длинной примерно 5 см и шириной примерно 1 см.
Выложить все ингридиенты салата в глубокую посуду. Положить сверху говядину. Гарнир подавать с кинзой. Подавать в качестве аперитива или как отдельное блюдо. Приятного аппетита
Винегрет рыбный
Рыбу очистить от кожи и костей, пожарить и остудить. Из рыбных голов, костей и кожи сварить бульон, процедить, добавить соли, 1 столовую ложку уксуса, около 15 г желатина. Вскипятить, отлить половину и застудить на холоде. Тем временем нарезать соленых или маринованных огурцов, маринованных грибов, лимон; очистить от косточек десяток маслин; заправить эту смесь 3 столовыми ложками растительного масла, 2 столо-выми ложками уксуса, солью и перцем по вкусу.
Винегрет из живности
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты, Салаты
Нарезать мелкими кубиками холодное мясо-вареное или жареное, домашнюю птицу, ветчину-все, что окажется под рукой. Добавить также нарезанные 4 вареных картофелины, 2 вареных свеклы, 2 соленых или свежих огурца, маринованных, соленых или отваренных грибов, маслины без косточек, по желанию - моченых яблок или брусники, маринованных слив, вишен или крыжовника.
Салат из картофеля, яблок и орехов
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Рецепты, Салаты
Отварить, остудить и нарезать ломтиками 5 - 6 картофелин. Или вместо картофеля - 200 г белой или зеленой фасоли (можно взять пополам той и другой).