Свинина МуШу
16 Мар 2009, admin
Рубрика: Мясные блюда, Национальные кухни, Популярные рецепты, Рецепты
500 г жареной свинины без жира, порезанной по длине, 1 чашка соуса Хойсин, свежезаваренный имбирь, 6 чашек измельченной китайской капусты (напа), 200 г тертой моркови, ? чашки нарезанного лука-порея, рисовый уксус, сахар, горячие хлебные лепешки.
Баклажаны по-турецки
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Национальные кухни, Рецепты
Вымытые баклажаны нарезать продольными ломтиками и поджарить с 2 сторон в растительном масле. Морковь, пастернак, помидоры (строгих пропорций нет) очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле, посыпать солью, перцем, перемешать.
Томаты по-румынски
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Национальные кухни, Рецепты
Взять 10 крупных томатов, срезать верхушки, выскоблить чайной ложкой сердцевину — так, чтобы туда могло поместиться целое яйцо. Уложить томаты в смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями глубокий сотейник, посолить, влить в каждый, по 1 чайной ложке растопленного сливочного масла и по 1 сырому яйцу.
Германские буфферы
11 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Национальные кухни, Рецепты
Натереть на мелкой терке чуть более 1,5 стакана сырого картофеля, слить избыток сока, добавить 4 сырых яйца, 1 головку мелко рубленного лука, 2 столовых ложки сметаны, молотого перца и соли по вкусу, тщательно перемешать.
Карп с капустой по-русски
26 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Национальные кухни, Рецепты
Очищенного, выпотрошенного и промытого карпа посолить, обвалять в муке, обжарить в растопленном сливочном масле с 2 сторон и поставить в горячую духовку на 15 минут. Вынуть, подлить немного рыбного бульона, дать настояться. Тем временем нашинковать 400 г свежей капусты, отварить ее в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю, добавить 100 г сливочного масла, 2-3 лавровых листа,