Щи постные на маслинах
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Религиозная кулинария, Рецепты, Супы
Порубить 2 луковицы, прибавить 25 маслин, немного воды и потушить. Положить 400 г кислой капусты и еще потушить некоторое время.
Щи постные николаевские
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Религиозная кулинария, Рецепты, Супы
2 нашинкованные луковицы сложить в кастрюлю, заправить 4 столовыми ложками горчичного масла и слегка поджарить. Добавить 800 г кислой шинкованной капусгы, 1 натертую морковь, 1 корень петрушки, 1 репу, 2 сголовых ложки томатного пюре и тушить, закрыв крышкой, на небольшом огне около часа.
Кулич
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Религиозная кулинария
0,5 кг муки, 1 стакан молока, 50 г дрожжей, 250 г сахара, 10 желтков (сырых), 125 г сливочного масла, ванилин.
Кулич на скорую руку
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Выпечка, Религиозная кулинария, Рецепты
30 г свежих дрожжей, 5 яиц, 200 г масла, 1 стакан сливок, 0,3 стакана сахара, цедра одного лимона, мука.
Дрожжи растираем с сахаром, разводим теплыми сливками. До-бавляем остальные продукты. Муки берем столько, чтобы тесто получи-лось эластичным и не прилипало к рукам.
Постные пышки
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Выпечка, Религиозная кулинария, Рецепты
1 стакан огуречного (а еще лучше помидорного) рассола, 1 стакан сахара, 4 ст.ложки подсолнечного масла, 1 ч.ложка соды, 4 стакана муки.
В муку вливаем чуть подогретый рассол, засыпаем сахар и соду. Как следует вымешиваем, чтобы тесто отставало от рук.