Грибные лепешки

1,5 кг вареных или тушеных грибов мелко порубить, добавить 0,3 л горячего молока или сливок, 200 г молотых пшеничных сухарей, 200 г жареного лука и 5 сырых яиц.

Читать полностью


Консервированные «ананасы»

Кабачки нарезать, уложить плотно в 3-литровую банку, за-лить водой, добавив 1 ст.ложку 70%-ного уксуса. Поставить в холодильник на сутки.

Читать полностью


Рулеты из блинов с ветчиной

3 яйца, 125 г молока, соль, 2 ст.ложки сливочного масла, по 1/2 пучка петрушки и базилика, 2 ст.ложки молотого миндаля, 150 г сливочного сыра, молотый черный перец, 100 г вареной ветчины, 1/2 банки лечо.
Взбить яйца с теплым молоком. Просеять муку, смешать с солью, клить молочно-яичную смесь и за-месить блинное тесто. Дать тесту расстояться 30 минут при комнатной температуре.

Читать полностью


Блины «Заварные» (рецепт теста блинов)

2 яйца взбить с 1 щепоткой соли, добавить 1 стакан теплого молока, густо замесить тесто блинов (как на оладьи).

Читать полностью


Начинка для блинчиков

Мелко нашинковать капусту и сложить в эмалированную кастрюлю с растопленным сливочным мас-лом (воду не вливать, капуста даст сок). Тушить, постоянно помешивая, в конце добавить соль, чуть сахара, по желанию — красный молотый перец. Через 15-20 минут будет готово.

Читать полностью


Страница 1 из 212