Печень с яблоками
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
4 куска говяжьей печени (при-мерно по 150 г каждый), 2 луко-вицы, 2 крупных зеленых яблока, 2 ст. ложки муки, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, перец по вкусу, свежая зелень.
Печень очистить от пленок и сухожилий. Нарезать лук тонкими кольцами и ошпарить его кипятком.
Окорочка в семечках
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
3 куриных окорочка промыть и обсушить салфеткой. 2 яйца взбить с солью и перцем.
В отдельную посуду насыпать муку.
Мясо с грибами «Олимпийское»
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Мясные блюда, Рецепты
Берем 3 крупных куриных око-рочка (можно свиные ребрышки или кролика), режем порционными кусочками и обжариваем на расти-тельном масле без запаха. Обжа-ренное мясо складываем в кастрюльку. В этом же масле обжариваем лук, порезанный соломкой, болгарский перец красный, желтый и зеленый (перца побольше), тоже порезанный соломкой, и грибы (резаные).
Курица по-итальянски
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Курицу весом примерно 1 кг (или окорочка) порубить на порционные куски, подсолить и обжарить на масле без запаха. Обжаренные куски сложить в жаровню или кастрюлю. 2-3 средние моркови натереть на крупной терке и припустить в масле, в котором жарили курицу.
Аппетитный торт
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
1 курица, 2 стакана риса,
3 средние моркови, 4 средние луковицы, 200 г сливочного масла, 3 шт. сладкого перца,
4 помидора. Если нет помидоров, тогда 0,5 стакана томатной пасты.
Курицу отварить, посолив, отде-лить от костей мясо и порезать не-большими кубиками. Рис замочить на 1 час в соленой воде. Лук измельчить и пожарить в 100 г сливочного масла.