Морковный салат «Рыжик»
Морковь натереть на терке, орехи измельчить, изюм промыть и замочить до набухания. Все перемешать и заправить сметаной с сахаром.
Салат «Ночь»
150 г печени, 1 картофелина, сваренная в мундире, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 вареных яйца, 4 ст.ложки майонеза.
Праздничная закуска «Звезда»
1 небольшой кочан капусты, 3 яйца, 150 г полукопченой колбасы, 1 пакетик сухариков (лучше со вкусом сыра), вареная колбаса (столько кусочков, на сколько человек вы готовите), 100-150 г майонеза.
Салат «Покровские ворота»
300 г копченых окорочков, 200 г отварной фасоли, 100 г грецких жареных орехов (можно арахис), 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 100 г сметаны, 100 г майонеза.
Салат «Пикантный вкус»
300 г чернослива, 2 куриные грудки (филе), 1 -2 соленых огурца, тертые грецкие орехи, майонез, сметана.
Чернослив залить крутым кипятком (минут на 10), когда станет мягким, мелко нарезать.