Салат из цыпленка
700 г мяса цыпленка, 300 г груши, 100 г сметаны, 40 г горчицы, 20 г сливочного масла, 10 мл лимонного сока, перец, соль, листья зеленого салата, петрушка.
Салат из курицы с томатным пюре
400 г вареной курицы, 100 г картофеля, 200 г маринованных огурцов, 150 г зеленого горошка, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 стакан майонеза, сахар, 1 ст. ложка лимонного сока, 1ч. ложка томата-пюре, перец, соль, зелень.
Салат из дичи с овощами
400 г мяса дичи, 450 г картофеля, 100 г зеленого салата, 100 г яблок, 100 г помидоров, 100 г маринованных огурцов, 100 г майонеза, 15 мл 3% уксуса, 2 сваренных вкрутую яйца, сахар, соль, перец, зелень.
Салат из дичи с крабовыми палочками
300 г мяса дичи, 300 г картофеля, 200 г огурцов, 500 г зеленого салата, 50 г крабовых палочек, 3 сваренных вкрутую яйца, 70 г майонеза, 70 г острого кетчупа, 5 мл лимонного сока, маслины, соль, перец.
Салат куриный с фруктами
400 г куриного мяса, 150 г яблок, 100 г апельсинов, 100 г персиков, 50 г вишни, 1 стакан майонеза, 100 г сгущенного молока без сахара, лимонный сок.