Рыба, запеченная в омлете
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Яйца смешайте с молоком в соотношении 2:1. Это удобно сделать так: яйцо разбить пополам, выпустить в тарелку, половиной скорлупки отмерить молоко, смешать его с яйцом и посолить. На сковороду положите припущенное филе (отварное) рыбы без костей, вокруг уложите ломтики отварного картофеля, залейте все яично-молочной смесью и запеките в духовке. Количество продуктов можете определить самостоятельно.
Рыба фри
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Подготовьте зеленое масло: для этого сливочное масло разотрите с шинкованной зеленью петрушки, небольшим количеством лимонного сока или раствора лимонной кислоты и поставьте в холодильник.
Мелкую рыбу или тонкие кусочки филе (без кожи и костей) посыпьте солью, запанируйте в муке, смочите в яйце с молоком и вновь запанируйте в крошках пшеничного хлеба. Обжарьте в жире, дайте ему стечь и прогрейте в духовке. Рыбу уложите на тарелку, рядом – гарнир из жаренного соломкой или брусочками картофеля, а сверху на рыбу кладется кусочек зеленого масла.
Плов из сушеных грибов
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Вегетарианская кухня
Продукты: рис 160 г., грибы сухие 150 г., лук репчатый 100 г., масло растительное 80 г., томатная паста 60 г., соль, перец, зелень.
Шницель из капусты
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
Продукты:
Капуста свежая 2 кг., мука 30 г., яйца 2 шт., сухари 120 г., масло растительное 90 г., сметана для подачи, зелень.
Читать полностью
Тушенная морковь с рисом и черносливом
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня
Продукты: морковь 600 г., чернослив 180 г., рис 150 г., масло сливочное 90 г., сахар 30 г.
Читать полностью