Яичница по-шведски
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда из яиц, Рецепты
Сковороду смазать сливочным маслом, посыпать просеянными пшенич-ными сухарями, разбить туда яйца, не размешивая их при этом.
Яичница смоленская
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда из яиц, Рецепты
Разбить в миску 10 яиц, посолить, хорошенько размешать. С черного хлеба снять корки, нарезать его тонкими ломтиками,
Яичница вареная
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда из яиц, Рецепты
10 яиц смешать с 0,5 л молока, 25 г сливочного масла или жира, 100 г мелко нарезанного репчатого лука, 25 г толченого чеснока, вылить в широкую кастрюлю, накрыть крышкой и варить на водяной бане в течение 20 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Яичный а-ля-триб
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда из яиц, Рецепты
5-6 яиц сварить вкрутую, нарезать кружочками, уложить в кастрюлю или на огнеупорное блюдо, добавить 50 г сливочного масла, 0,5 столовой ложки горчицы,
Яйца в гнезде
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда из яиц, Рецепты
Взять яиц по числу обедающих, отделить желтки от белков, белки взбить в крепкую пену с добавлением небольшого количества соли. Из ломтиков белого хлеба вырезать кружки, окунуть их в соленый кипяток и подрумянить на сковороде со сливочным маслом с двух сторон.