Порей пирожками
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Вегетарианская кухня, Рецепты
Подготовленные и начиненные, как в рецепте «Чиненые луковицы»,
Чиненые луковицы
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Рецепты
Очистить и слегка отварить крупные луковицы, остудить, срезать верхушки. Вынуть ложечкой середину, мелко изрубить ее, чуть поджарить на растительном или сливочном масле и соединить с любой мясной, рыбной или грибной начинкой.
Репник
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Рецепты
Очистить и мелко нарезать 4 репы средней величины, отварить до мягкости в небольшом количестве воды, откинуть на решето. Тотчас горячую репу размять и тщательно растереть в миске деревянным пестиком, прибавить 1 столовую ложку сливочного масла и снова растереть.
Репа фаршированная
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Рецепты
Репу очистить, сварить в соленом кипятке до мягкости. Из сваренной репы осторожно вынуть маленькой ложечкой середину, размять вынутое и смешать с крутой молочной пшенной (или манной) кашей, посолить, положить немного сливочного масла, при желании — сахара.
Репа для гарнира
11 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Рецепты
Отобрать маленькие репки, в течение 5 минут варить их в кипятке, затем 10 минут тушить со сливочным маслом, после чего переложить в кастрюлю с небольшим количеством бульона,