Капуста шинкованная с яблоками
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Консервирование
Нашинковать капусту как можно мельче; укладывая ее в кадку, солить (см. № 15) и на каждый слой капусты (например, в три вершка толщиной) класть ряд яблок кислых или сладких, все равно, лишь бы не дурного вкуса; поставить в погреб.
Капуста с изюмом
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Вегетарианская кухня
Взять средний вилок белокочан-ной капусты, нашинковать, посыпать,; 1 ст.ложкой соли и перетереть руками. Теперь возьмите 3 морковки и натрите на крупной терке, 2 луковицы и 1 головку чеснока- на мелкой терке. Все соединить в чаш-м- Добавить 100 г мытого изюма.
Постные пышки
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Выпечка, Религиозная кулинария, Рецепты
1 стакан огуречного (а еще лучше помидорного) рассола, 1 стакан сахара, 4 ст.ложки подсолнечного масла, 1 ч.ложка соды, 4 стакана муки.
В муку вливаем чуть подогретый рассол, засыпаем сахар и соду. Как следует вымешиваем, чтобы тесто отставало от рук.
Капустный торт
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Вегетарианская кухня, Рецепты
Торт получается очень вкусный, готовить его лучше накануне, чтобы пропитался. Для теста нужно: 5 яиц, » стакана муки, щепотка соли и 0,5 стакана воды (или молока). Тесто получится, как на оладьи. Листья капусты приготовить, как для голубцов: немного отварить и срезать утолщения или слегка отбить.
Закусочный капустный торт «Нежность»
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Рецепты, Салаты
Свежую капусту пропустить через мясорубку, примерно 1/4 небольшого кочана. Добавить 2 ст.ложки муки и 2 сырых яйца.