Хрен сушеный
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Консервирование
Вымытый и очиш.енный корень хрена наоезать мелко, поставить в теплую печь. Когда высохнет, истолочь, просеять, держать в закупоренных бутылках.
Майоран сушеный
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Консервирование
Молодой майоран срезать, связать в пучки, высушить, развесив его на открытом воздухе или в теплой комнате, или высушить в печи на холстине.
Эстрагон сушеный
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Консервирование
Каждый месяц на новолунии срезать понемногу эстрагон
Эстрагон соленый
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Консервирование
Мелкие стебельки и молоденькие листья сполоснуть хорошенько в воде, высушить, разложив их на скатерти: сложить в банки, пересыпая мелкой солью, накрыть кружком и небольшим камнем;
Шпинат сушеный
08 Дек 2008, admin
Рубрика: Консервирование
Сушить его можно, как и щавель. Или: перебрать его, вымыть, опустить в соленую воду, мешать на огне так, чтобы его только обварить, но не кипятить.