Сырно-луковый пирог
Тесто: 150 г сливочного масла (или сливочного маргарина), на-тертого на терке, 2 стакана муки, 4 ст.ложки сметаны, соль — по вкусу, чуть соды.
Начинка: 0,5 кг репчатого лука, 200 г сыра.
Соус: 2 яйца, 2 ст.ложки смета-ны, соль.
Праздничный закусочный торт
Тесто: 200 г маргарина, 2 стака-на муки, 0,5 стакана пива.
Мягкий маргарин разомните с мукой, добавьте пиво, перемешайте, добавьте оставшуюся муку и замеси-те тесто. Тесто должно получиться мягкое, эластичное.
Вынесите на 30-40 минут на холод. Разделите на 5 частей (5-я часть самая маленькая) и испеките коржи.
Рыбный торт
Тесто: 3-3,5 стакана муки, 200-250 г маргарина, 100 г сметаны (или майонеза).
Муку растереть с маргарином в крошку, добавить сметану и поста-вить на холод на 30 минут. Затем испечь 5-6 коржей (один корж уйдет на посыпку).
Царская пасха
11 Окт 2008, admin
Рубрика: Выпечка, Религиозная кулинария, Рецепты
На 1 литр сливок- 4 ста-кана сметаны, 10 яиц, поло-вина стакана сахара, 100 г очищенных орехов, 100 г цукатов; ванилин, цедра, кардамон- по вкусу.
Шанежки
мука 1 кг., молоко 400 г., яйца (желтки) 5 шт., сахар 400 г., масло сливочное 300 г., соль ? ч. л., дрожжи 40 г.
Для смазывания шанежек: сметана 1 ст. л., мука 1 ст. л., масло сливочное 1 ст. л., сахар ? ст. л.
Читать полностью