Оладьи из тыквы
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Рецепты
750 г очищенной тыквы нарезать небольшими кусочками, добавить 200 г рубленного репчатого лука и потушить на медленном огне до мягкости. Затем тыкву и лук протереть сквозь сито, положить 500 г вареного протертого картофеля, 2-3 яйца и столько муки, чтобы получилась достаточно густая масса.
Суфле из тыквы
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Вегетарианская кухня, Десерты, Рецепты
Взять четверть тыквы средней величины, нарезать кусками и испечь в духовке. Вскипятить 0,6 л молока, положить 0,5 стакана манной крупы, очищенную печеную тыкву, довести до кипения и варить на медленном огне. Когда разварится, протереть все через сито, добавить 0,5 стакана сахарного песка, 6 желтков, перемешать.
Тыква запеченная
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Вегетарианская кухня, Рецепты
600-800 г очищенной тыквы отварить в подсоленной воде, нашинковать как лапшу, уложить в сотейник, пересыпая молотыми пшеничными сухаря-ми (всего — 1 чайная чашка)
Порей пирожками
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Вегетарианская кухня, Рецепты
Подготовленные и начиненные, как в рецепте «Чиненые луковицы»,
Чиненые луковицы
12 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Рецепты
Очистить и слегка отварить крупные луковицы, остудить, срезать верхушки. Вынуть ложечкой середину, мелко изрубить ее, чуть поджарить на растительном или сливочном масле и соединить с любой мясной, рыбной или грибной начинкой.