Рыба, запеченная с макаронами
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Продукты: 500-600 г. филе рыбы; 200 г. макарон; 0,5 л. молока; 2-3 ст. л. муки; 30-50 г. сыра; 3-4 ст. л. сливочного масла.
Читать полностью
Рыба, запеченная по-московски
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Продукты:500-600 г. рыбного филе; 1-2 ст. л. Муки; 3-4 л. растительного масла; 2-3 средние луковицы; 2 яйца; 500 г. Сметаны; 30-50 г. Сыра.
Читать полностью
Рыба, запеченная в омлете
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Яйца смешайте с молоком в соотношении 2:1. Это удобно сделать так: яйцо разбить пополам, выпустить в тарелку, половиной скорлупки отмерить молоко, смешать его с яйцом и посолить. На сковороду положите припущенное филе (отварное) рыбы без костей, вокруг уложите ломтики отварного картофеля, залейте все яично-молочной смесью и запеките в духовке. Количество продуктов можете определить самостоятельно.
Рыба фри
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Подготовьте зеленое масло: для этого сливочное масло разотрите с шинкованной зеленью петрушки, небольшим количеством лимонного сока или раствора лимонной кислоты и поставьте в холодильник.
Мелкую рыбу или тонкие кусочки филе (без кожи и костей) посыпьте солью, запанируйте в муке, смочите в яйце с молоком и вновь запанируйте в крошках пшеничного хлеба. Обжарьте в жире, дайте ему стечь и прогрейте в духовке. Рыбу уложите на тарелку, рядом – гарнир из жаренного соломкой или брусочками картофеля, а сверху на рыбу кладется кусочек зеленого масла.
Плов из сушеных грибов
19 Авг 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Вегетарианская кухня
Продукты: рис 160 г., грибы сухие 150 г., лук репчатый 100 г., масло растительное 80 г., томатная паста 60 г., соль, перец, зелень.