Селедка фаршированная
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски, Рецепты
Вымоченную селедку очистить, надрезать вдоль спинки, удалить кости и внутренности.
Селедка рубленая
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски, Рецепты
Очистить селедку от кожи и костей, изрубить ее ножом как можно мельче вместе с 1 крутым яйцом, 1 луковицей и небольшим куском пшеничного или ржаного хлеба без корки, вымоченного в уксусе.
Приготовить селедку
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Гарниры, начинки, Рецепты
Приготовить селедку, вымочить в воде или молоке, подержать на холоде, затем очистить от кожи и костей, нарезать небольшими поперечными кусочками. 5 сваренных в мундире средних картофелин остудить, очистить и нарезать кружками.
Индейка маринованная
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
0,6 л уксуса вскипятить с 2 столовыми ложками соли, мелко нарезанными корнями сельдерея, петрушки, моркови, одной луковицей, горстью душистого перца, горстью лаврового листа, небольшим количеством мускатного ореха, гвоздики.
Индейка душеная
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Половину индейки обжарить, нашпиговать салом (50 г), посолить и сварить на малом огне, не давая сильно кипеть, в бульоне с ломтиком ветчины (100 г), 200 г водки, 2 головками лука, 1 морковью, петрушкой и сельдереем (по одному корню), 10 горошинами перца и какой-либо зеленью.