Земляные груши в кляре
1 кг очищенных земляных груш сварить в подсоленной воде с добавлением 0,5 столовой ложки муки, смешанной с таким же количеством сливочного масла и 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока, откинуть на решето, дать стечь воде.
Курица гриль с Карибским Цитрус-Манго соусом
17 Мар 2009, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Кулинария, Портал em-tut, Рецепты
1 чайная ложка имбиря, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки семян аниса, 1 кайенский перец, 4 шкуры, куриные грудки, обваленную в сухарях, 2 стакана воды, 1 стакан риса басмати.
Карибский Цитрус-Манго соус
17 Мар 2009, admin
Рубрика: Рецепты, Соусы, крема
1 очищенное манго, с семенами, 1/2 чашки апельсинового сока, 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 1/2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки темного рома.
Жареный Цыпленок
16 Мар 2009, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Портал em-tut, Рецепты
1 цыпленок-бройлер, 1-1/2 чашки пахты, ? чашки муки 1-1/2 ч.л соли, ? ч.л. Перца и сушеного тимьяна, 3 стакана масла для жарки.
Треска в веракруском стиле
16 Мар 2009, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Портал em-tut, Рецепты
1 стакан муки, ? ч.л. соли, ? ч.л. перца, четыре кусочка филе трески (примерно по 200 г каждая), оливковое масло, 1 тонко нарезанная луковица, 1 ч.л. рубленного чеснока, 500 г помидоров, порезанных на кубики (лучше обжаренные), ? чашка воды, 1/3 чашки оливок, порезанные на половинки, ? стакана промытых каперсов, ? ч.л сушеного орегано. Гарнир: рубленая петрушка с молодым вареным картофелем.