Пирог творожный с апельсином
Начинка: 1 пачка творога (250 г), 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 апельсин.
Творог смешать с яйцами, сахаром и натертым на крупной терке вместе с кожурой апельсином.
Тесто: 0,5 пачки маргарина (175 г), 1-2 стакана муки, 0,5 стакана сахара.
Рулет «Затейник»
1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч.ложка соды (гашеной), 1 стакан муки. Все хорошо перемешиваем.
Выливаем тесто на противень, застланный специальной бумагой для выпечки, и ставим в духовку на средний огонь. Духовку предвари-тельно разогреваем. Корж печется быстро.
Ракушки
Тесто: 200 г сметаны смешать с желтками 4 яиц. 2 стакана муки порубить с 200 г сливочного масла или маргарина, соединить с желтка-ми и сметаной, добавить ванилин, замесить тесто.
Начинка: 4 белка взбить с 2 ста-канами сахара, добавить немного лимонной кислоты, положить оре-хи, изюм.
Чайный пирог
0,5 стакана крепко заваренного чая, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 2 ст.ложки растительного масла, 2 стакана любого варенья, 2 стакана муки, 0,5 ч.ложки соды.
Пирог «Ягодно — фруктовый»
0,5-1 кг домашнего творога, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 100 г маргарина,
ванилин, щепотка соли и соды, 2-3 яйца.
Растопить маргарин. В сметане загасить соду. Яйца немного взбить. Все хорошо перемешать. Муки доба-вить столько, чтобы тесто было жид-ким, но гуще, чем на оладьи.