Тайский салат с говядиной
Тайский салат из говядины служит не только приятной закуской, но и полноценным блюдом к любому столу. Для приготовления используются простые ингредиенты, а само приготовление по силам даже неискушенным кулинарам. Говядина, жаренная тонкими ломтиками на гриле, поданная с овощами в жаркий летний день — вот, что сулит вам этот салат. Для приготовления тайского салата с говядиной нам понадобятся:
- 0.5 кг. говядины хорошего качества
- 10 небольших тайских перчиков чили (или заменить парой обычных перцев чили)
- 2 больших зубчика чеснока, нарезанных очень тонкими ломтиками
- 1 столовая ложка сахара
- 5 столовых ложек рыбного соуса, продающегося в магазинах, на ваш выбор
- 5 столовых ложек свежевыжатого сока лайма
- 12 веточек свежей мяты (по желанию удалить листья и стебли)
- 1 небольшой огурец или половина большого, удалить семена, тонко нарезать
- 2-3 лука-шалот или 1 маленький лук, очень тонко нарезать
- 3-4 веточки кинзы, стебли удалить
Способ приготовления тайского салата с говядиной:
Жарить говяжий стейк на гриле до средней готовности, в среднем 4 минуты, в зависимости от вашего вкуса. Смазать гриль любым жиром. После приготовления нарезать говядину тонкими ломтиками длинной примерно 5 см и шириной примерно 1 см.
Выложить все ингридиенты салата в глубокую посуду. Положить сверху говядину. Гарнир подавать с кинзой. Подавать в качестве аперитива или как отдельное блюдо. Приятного аппетита
Земляные груши в кляре
1 кг очищенных земляных груш сварить в подсоленной воде с добавлением 0,5 столовой ложки муки, смешанной с таким же количеством сливочного масла и 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока, откинуть на решето, дать стечь воде.
Курица гриль с Карибским Цитрус-Манго соусом
17 Мар 2009, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Кулинария, Портал em-tut, Рецепты
1 чайная ложка имбиря, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки семян аниса, 1 кайенский перец, 4 шкуры, куриные грудки, обваленную в сухарях, 2 стакана воды, 1 стакан риса басмати.
Карибский Цитрус-Манго соус
17 Мар 2009, admin
Рубрика: Рецепты, Соусы, крема
1 очищенное манго, с семенами, 1/2 чашки апельсинового сока, 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 1/2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки темного рома.
Жареный Цыпленок
16 Мар 2009, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Портал em-tut, Рецепты
1 цыпленок-бройлер, 1-1/2 чашки пахты, ? чашки муки 1-1/2 ч.л соли, ? ч.л. Перца и сушеного тимьяна, 3 стакана масла для жарки.