Шербет «Звездная ночь»
4 стакана сахара, 1 стакан муки, 3 ст.ложки какао.
Все хорошо перемешать. Доба-вить 4 стакана грецких орехов (дроб-ленных не мелко). Затем добавить 1 стакан горячего молока. Варить, помешивая, 15 минут, затем доба-вить 100 г сливочного масла и еще варить 5 минут.
Торт «Дамские пальчики»
Крем: 2 стакана сметаны, 1 ста-нин сахарного песка. Все взбить.
Воду довести до кипения вместе с маргарином. Затем добавить 1,5 стакана муки. Перемешать до однородной массы, остудить.
Торт ореховый «Белочка»
Для теста потребуется: 2 стакана пропущенных через мясорубку грецких орехов, 1 стакан сахара, 5 яиц, полстакана молотых сухарей или печенья.
Торт «Шкатулка»
Взбиваем 5 яиц с 1 стаканом сахара, добавляем 0,5 ч.ложки соды, 2 ст.ложки какао-порошка
и продолжаем взбивать. Затем до-бавляем 1 стакан муки и хорошо вымешиваем до однородной массы. Выливаем тесто в небольшую (будет выше «шкатулка») смазанную форму и ставим в духовку. Готовность коржа проверяем спичкой.
Торт «Фруктайм»
Выпекаем бисквит (5 яиц, 1 ста-кан сахара, 1 стакан муки). Для второго слоя торта — 2 ст.ложки желатина залить 0,5 л воды, через 45 минут подогреть на медленном огне, помешивая, не до-водя до кипения. Когда желатин ос-тынет, влить его в творожную массу, для которой смешать 400 г творога, 1 стакан сахара, 100 гсливочного масла (мягкого).