Три поросенка

3 тушки кальмаров, 1 стакан риса, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 крупная морковь, 100-150 г маринованных грибов, соль, перец — по вкусу, растительное масло, майонез.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, спассе-ровать вместе в сливочном масле. Смешать овощи с нарубленными грибами и отваренным рисом,посолить и поперчить.

Читать полностью


Горбуша за полчаса

Рыбу очищаем от кожи и костей (очищать лучше полумороженную). На газете рассыпаем тонким слоем соль, обваливаем в ней тушки горбуши с двух сторон и оставляем на 30 минут.

Читать полностью


Рыба в луковом манто

Очищенные куски рыбы (хек, минтай, атлантида) выкладывают в смазанную маслом высокую кас-трюлю слоями, чередуя с луком, до верха.

Читать полностью


Рецепт приготовления кальмаров

Приготовления кальмаров вымыть, отварить 2 минуты в подсоленной воде целиком.
Нафаршировать начинкой: отварить рис, в него добавить обжарен-ные грибы с репчатым жареным луком (побольше), чуть поперчить, посолить, заправить сметаной -1-2 ложки.

Читать полностью


Сельд фаршированная

Свежую сельдь нафаршировать картофельным пюре, в которое предварительно положить щепотку свежемолотого черного перца. Завернуть каждую тушку рыбы в лист смазанного маслом пергамента, положить в духовку.

Читать полностью