Шил пил док
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
Это блюдо представляет собою отварное тесто с мясом и овощами. 400 г баранины (можно говядины), 250 г муки, 1 яйцо для теста, 100 г воды, 120-150 г репчатого лука, 100 г сладкого перца, 200-250 г свежих помидоров, 100 г отварного картофеля, 700 г бульона, зелень по вкусу. Отварное мясо нарезают ломти-ками.
Тефтели из печени
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
0,5 кг печени, 100 г шпика,
200 г белого хлеба, 100 г манной
крупы, 2 яйца, соль, лук.
Котлеты «Экономные»
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
1 кг куриного фарша. Он стоит намного дешевле, чем свиной. 1,5 стакана макарон отварить в подсоленной воде до готовности и перекрутить через мясорубку вместе с 2 головками лука. Если есть, можно добавить 1 яйцо, но это не обязательно.
Печень с яблоками
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
4 куска говяжьей печени (при-мерно по 150 г каждый), 2 луко-вицы, 2 крупных зеленых яблока, 2 ст. ложки муки, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, перец по вкусу, свежая зелень.
Печень очистить от пленок и сухожилий. Нарезать лук тонкими кольцами и ошпарить его кипятком.
Мясо с грибами «Олимпийское»
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Мясные блюда, Рецепты
Берем 3 крупных куриных око-рочка (можно свиные ребрышки или кролика), режем порционными кусочками и обжариваем на расти-тельном масле без запаха. Обжа-ренное мясо складываем в кастрюльку. В этом же масле обжариваем лук, порезанный соломкой, болгарский перец красный, желтый и зеленый (перца побольше), тоже порезанный соломкой, и грибы (резаные).