Рыбный салат по-болгарски
19 Сен 2008, admin
Рубрика: Национальные кухни, Рецепты, Салаты
500 г консервированной рыоы в томате, 100 г вареного сельдерея, 60 г соленых огурцов, 20 г репчатого лука, 20 г тертого хрена, 300 г майонеза.
Салат из рыбы горячего копченая
700 г рыбы горячего копчения, 50 г растительного масла, 100 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 50 г копченого сала.
Совет
19 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку
Соль применяется как приправа к рыбе. Солить рыбу рекомендуется незадолго до ее готовности; в противном случае теряется слишком много ценного рыбного сока.
Рыбу, как и другие продукты, можно готовить различными способами.
Совет
18 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку, Рецепты
Мясо домашней птицы и дичи — лучший источник полноценных белков. По химическому составу оно практически ничем не отличается от мяса животных.
Совет
18 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку, Рецепты
Мясо, предназначенное для жарения, нельзя солить: оно сморщивается и становится твердым. Если после поджаривания мясо хотят тушить, то нельзя подливать слишком много жидкости для тушения.