Салат из мяса индейки
350 г отварного мяса индейки, 200 г яблок, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст. ложки майонеза, маринованный огурец, соль, перец, маринад из-под огурцов.
Салат из птицы или дичи
1/4 курицы (1 рябчика или куропатки) — 4 картофелины, 2 свежих или соленых огурца, 100 г зеленого салата, 2 сваренных вкрутую яйца (1 для украшения), 1 яблоко, 1/2 стакана майонеза, 1 ст. ложка уксуса (или лимонного люка), 1/2 ч. ложки са-харной пудры.
Салат по-мексикански
200 г цыпленка, 1 корень сельдерея, 1 стручок красного сладкого перца, 1 луковица, 2-3 листа салата, 2-3 ст. ложки салатной заправки, 2-3 ст. ложки маслин.
Салат из курицы с языком
350 г филе курицы, 250 г свиного языка, 100 г маринованных грибов, 150 г майонеза, соль, перец, специи, зелень.
Салат с дичью
400 г мяса птицы, 450 г картофеля, 700 г зеленого салата, 100 г яблок, 100 г помидоров, 100 г майонеза, 15 мл 3% уксуса, 2 сваренных вкрутую яйца, сахар, соль, перец, зелень.