Крем для торта и пирожных
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Соусы, крема
Существует несколько рецептов приготовления крема для тортов и пирожных. Я рекомендую такой:
Совет
03 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку
В бисквитное и песочное тесто Можно добавить тщательно измельченные орехи, вымытый и высушенный изюм — всыпают их одновременно с мукой. Читать полностью
Слоеное тесто
1,5 стакана муки смешайте с 250 г сливочного масла и поставьте на холод минут на двадцать. За это время замесите тесто: 1,5 стакана муни и стакан воды плюс лимонная кислота на кончике ножа и соль.
Бисквитное тесто
Взбейте 6-7 яиц с одним стаканом сахарного песка, так, чтобы первоначальная масса увеличилась приблизительно в три раза. Затем всыпьте, быстро перемешивая, стакан муки. Готовое тесто выложите в форму, смазанную жиром.
Приготовление песочного теста
Для приготовление песочного теста тщательно взбейте 200 г сахарного песка, 300 г сливочного масла и 2 яйца.