Щи фермерские
Вымыть, очистить и нарезать 3 картофелины средней величины, 6 небольших реп, 2 моркови, 2 земляные груши, небольшой кочан свежей капусты (800 г), залить нужным количеством воды,
Щи кислые с крупой
1 кг говядины нарезать кусками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, вскипятить, снять пену и варить в течение часа.
Щи постные на маслинах
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Религиозная кулинария, Рецепты, Супы
Порубить 2 луковицы, прибавить 25 маслин, немного воды и потушить. Положить 400 г кислой капусты и еще потушить некоторое время.
Капустняк обыкновенный
Приготовить бульон из говядины или свинины (свежей или копченой), не забыв положить в него пару сушеных грибов.
Щи кислые грибные
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
Отварить свежие шампиньоны или 100 г, сушеных грибов. В отдельную кастрюлю положить 2,5 стакана слегка отжатой кислой капусты, нарезанных и потушенных в растительном масле 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 крупных помидора, по стручку перца и кардамона, головку чеснока, залить грибным бульоном, посолить и варить до готовности.