Пирожное «Картошка»
800 г печенья, 2 ст.л. порошка какао, 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока с сахаром, 10-15 грецких орехов.
Печенье и орехи пропустить через мясорубку. Растопить сливочное масло, не доводя до кипения. Растопленное масло соединить с порошком какао и сгущенным молоком.
Кекс «Апельсиновый рай»
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, сода на кончике ножа, 0,5 стакана измельченных орехов, цедра 1 апельсина.
Эклеры
1 стакан воды, 1 стакан муки, 5 яиц, 125 г маргарина, соль — по
вкусу. Стакан воды вскипятить, вода закипела — бросаем маргарин и чуть соли. Маргарин растаял, снимаем с огня и моментально всыпаем муку, интенсивно перемешиваем. Тут же добавляем яйца и размешиваем до однородной массы. Перемешанное готовое тесто выкладываем на горячий смазанный противень десертной ложкой. Ложку после каждого эклера смачивать в воде.
Пирог творожный с апельсином
Начинка: 1 пачка творога (250 г), 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 апельсин.
Творог смешать с яйцами, сахаром и натертым на крупной терке вместе с кожурой апельсином.
Тесто: 0,5 пачки маргарина (175 г), 1-2 стакана муки, 0,5 стакана сахара.
Рулет «Затейник»
1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч.ложка соды (гашеной), 1 стакан муки. Все хорошо перемешиваем.
Выливаем тесто на противень, застланный специальной бумагой для выпечки, и ставим в духовку на средний огонь. Духовку предвари-тельно разогреваем. Корж печется быстро.