Рыбный пирог «Азарт»
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка, Рецепты
Тесто: 100 г размягченного маргарина, 1/3 стакана свежего молока, 2 ст.ложки сметаны, 1 ч.ложка соды без горки, 1,5 ста-кана муки.
Тесто замесить и выложить на сковороду, сделав бортики.
Пирог «Звезда рыбака»
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка, Рецепты
Приготовим обыкновенное дрожжевое тесто.
Берем рыбу, лучше жирную (скумбрию), отрезаем хвост, плавники, голову, режем ее вдоль хребта на половинки, убираем хребет, косточки. Каждую половинку режем на 4 кусочка, получается 8 кусочков, солю чуть-чуть внутреннюю сторону.
Ленивый курник
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Для начинки: 1 куриная грудка, 3-4 средние луковицы, 150 г тер-того сыра, 2 яйца, 5 ст.л. куриного бульона.
Для теста: 5 яиц, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла или маргарина, мука. Отварить куриную грудку, порезать небольшими кусочками и смешать с пережаренным луком. Посолить, поперчить.
Венское тесто
Это тесто хорошо тем, что, пос-тавив опару на ночь, утром можно замесить тесто и через 40-50 минут уже можно печь. Это тесто хорошо для куличей на Пасху.
200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 5 яиц, 50 г дрожжей прессованных, 4 стакана молока.
Пицца Грибная
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Пицца, Рецепты
1 пакетик сухих дрожжей раз-вести в 1 стакане теплого молока, добавить 1 ч.ложку сахара и поста-вить подходить.
Смешать в миске: 4 стакана муки, 2 яйца, 4 ст.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 0,5 пачки (100 г) растопленного маргарина и подошедшие дрожжи в молоке. Все это поставить подходить в теплое место.
Большой противень смазать рас-тительным маслом. Выложить тесто, смоченными в воде руками разров-нять тесто по противню и начинать укладывать слои начинки.