Засолка зеленых помидоров

Большинство из нас привыкло видеть в банках помидоры красного цвета, но зеленые помидоры в засоленном виде представляют из себя отличную и вкусную пищу, рецепт которой представлен ниже. Точнее рецепт засолки зеленых помидор.
Зеленые помидоры вымыть и, укладывая слоями, припудрить сухой горчицей. Засолка помидоров требует приправы, готовить которую нужно из листьев вишни, черной смородины, корней и листьев петрушки и пастернака, листьев хрена. С таким подспорьем зеленые помидоры получатся в меру мягкими, что позволит им не развалиться в банке, но и не быть слишком твердыми. Все тщательно промыть, измельчить. Читать полностью