Омлет грибами
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда из яиц, Блюда с грибами, Рецепты
100 г нашинкованных белых грибов или шампиньонов поджарить на сливочном масле, заправить сметаной, слегка посолить. 6 сырых яиц взбить с 0,2 л молока и солью, взятой по вкусу, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.
Грибные котлеты
13 Фев 2009, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты
8-10 сушеных белых грибов отварить в соленой воде, откинуть, мелко порубить, смешать с вязкой кашей, сваренной на воде из 200 г риса. Разделать в виде котлет, обвалять их в тертом белом хлебе и поджарить на растительном масле. 100 г зеленого горошка сварить в подсоленной воде, откинуть на решето 3 столовых ложки муки растереть с 2-3 столовыми ложками растительного масла,
Шампиньоны суп
Мелко нарезать 1 головку лука, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне.
Приготовление грибного супа
19 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
Для приготовление грибного супа отварить 100 г белых сушеных грибов. Если отвар окажется слишком густым, разбавить его водой. Добавить 1 печеную луковицу, 1 сырую, мелко нарезанную головку лука, нашинкованные 1 корень петрушки и половину корня сельдерея,
Грибная солянка
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда с грибами, Рецепты, Супы
Приготовить отвар из 50 г сушеных белых грибов и 1,5 л воды. В отдельную кастрюлю положить 3 столовых ложки горчичного масла, 3 нашинкованных луковицы, поджарить до золотистого цвета, добавить 3 столовых ложки муки, перемешать и еще немного подержать на медленном огне нашу грибная солянка.