Салат из сельди со стручковой фасолью
350 г филе сельди, 100 г репчатого лука, 250 г консервированной стручковой фасоли, 300 г майонеза.
Сельдь со сметаной
500 г соленой сельди, 100 г яблок, 1 головка репчатого лука, 150 г сметаны, зелень петрушки и селдерея; соль, сахар, лимонный сок по вкусу.
Тресковая печень с маринованными овощами
1 банка консервированной тресковой печени, 3 головки репчатого лука, 200 г маринованного красного перца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г майонеза, листики зеленого салата, 1 ст. ложка 3% уксуса, сахар по вкусу.
Салат из кильки
200 г килек, 1 корень сельдерея, 1 соленый или маринованный огурец, 1 луковица, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 стакана рассыпчатого отварного риса, 1 стакан сметаны, зеленый лук, соль.
Салат из копченой рыбы с хреном
300 г филе копченой рыбы, 100 г тертого хрена, 1 стакан отварного риса, 2 ст. ложки свекольного сока, 1 стакан сметаны, 1-2 ст. ложки 3% уксуса, соль, сахар по вкусу.