Тефтели в томате
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
Подготовить мясной фарш, до-бавить в него мелко нарезанный зеленый лук или головку натертого репчатого лука и все хорошо вы-мешать.
Затем разделываем фарш на шарики весом 20-30 г каждый, об-валиваем в муке и обжариваем со всех сторон в масле на разогретой сковороде.
Торт Саксонский (немецкая кухня)
Тесто: 250 г сливочного масла, 250 г цельного молока, 60 г дрожжей, 250 г изюма, 230 г орехов, 125 г сахарного песку, 500 г пшеничной муки, ванилин, лимонная кислота, ром, мускат, соль.
Жульен
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Вегетарианская кухня, Рецепты, Супы
Взять сельдерей, порей, морковь, корневую петрушку, белую, плотную цветную капусту, очистить, сельдерей и морковь нарезать продольными полосками, порей и петрушку — тонкими ломтиками, капусту разделить на маленькие кочешки.
Жаркое говядина
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
Кусок мяса без костей весом 1,5-2 кг посолить, положить в сотейник, посыпать мелкими ломтиками лука (1 головка), моркови, петрушки, сель-дерея (по 1 корню каждого), подлить стакан хлебного кваса, поставить в нагретую духовку.
Шил пил док
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
Это блюдо представляет собою отварное тесто с мясом и овощами. 400 г баранины (можно говядины), 250 г муки, 1 яйцо для теста, 100 г воды, 120-150 г репчатого лука, 100 г сладкого перца, 200-250 г свежих помидоров, 100 г отварного картофеля, 700 г бульона, зелень по вкусу. Отварное мясо нарезают ломти-ками.