Ленивый курник
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Для начинки: 1 куриная грудка, 3-4 средние луковицы, 150 г тер-того сыра, 2 яйца, 5 ст.л. куриного бульона.
Для теста: 5 яиц, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла или маргарина, мука. Отварить куриную грудку, порезать небольшими кусочками и смешать с пережаренным луком. Посолить, поперчить.
Курник пирог
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Картофель, нарезанный тонкими кружочками, пару луковиц — полукольцами, мелко нарезанное мясо 1 окорочка, маленькие кусочки сливочного масла.
Окорочка в семечках
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
3 куриных окорочка промыть и обсушить салфеткой. 2 яйца взбить с солью и перцем.
В отдельную посуду насыпать муку.
Курица по-итальянски
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Курицу весом примерно 1 кг (или окорочка) порубить на порционные куски, подсолить и обжарить на масле без запаха. Обжаренные куски сложить в жаровню или кастрюлю. 2-3 средние моркови натереть на крупной терке и припустить в масле, в котором жарили курицу.
Курица по-французски
12 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из птицы, Рецепты
Слоями уложить на противень, смазанный растительным маслом:
1 слой — порционные куски кури-цы;
2 слой — лук — полукольцами;
3 слой — сырую морковь, натер-тую на крупной терке;