Мусака из баклажанов
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
Потребуется: 1 кг баклажанов, 10 ст. ложек оливкового масла, 1 луковица, 60 г панировочных сухарей, 4 помидора, 2 желтка, 500 г фарша говяжьего, 1 бульонный кубик, 350 г молока, 3 ст. ложки муки, 30 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 1 пучок зелени,соль, перец.
Бигус
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Гарниры, начинки, Мясные блюда, Рецепты
Бигус — вкусное и опять же простое в приготовление блюдо, пришедшее к нам из Польши, где оно называется «бигос». Готовится бигус из свежей капусты, являющейся основой этого блюда. Полный список составляющих бигуса:
- 1 средний вилок капусты
- 1 морковь, 2 луковицы
- 200 г колбасы, 8-10 картофелин, 2 зубчика чеснока
Запеканка «Мустафа»
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Запеканки, Мясные блюда, Рецепты
На дно формы налить немного воды и уложить слой мяса, порезанного небольшими кусочками (можно сырого фарша), посолить, попер-чить, слегка присыпать чесноком.
Баклажанная запеканка
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Запеканки, Мясные блюда, Рецепты
5-6 небольших баклажанов, 1 кг мясного фарша (можно граммов 600-700), 2-3 луковицы, 50 г сыра, 2 стакана томатного сока с мякотью (можно заменить протертыми красными помидорами, а можно пополам с соком), 3/4 стакана мо-лока, 2-3 яйца, соль, перец, укроп, петрушка.
Фаршированная картошка
25 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда с овощами, Мясные блюда, Рецепты
3 кг картошки почистить, помыть иострым ножом вырезать серединки. Оставить картошку в холодной воде и приготовить мясной фарш.